冬季茶飲:鍋煮奶茶,第一次就上手!

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冬天最適合來杯香醇濃厚的奶茶

選用台灣在地純天然、無添加茶葉
透過烹煮的過程、調配自己喜愛的濃度
在家也是能享受到莊園級的鍋煮奶茶喔 ♡♡♡

一起動手來試看看吧!!

 

 

鍋煮奶茶作法 
 
水:大約250ml
茶葉:一般用量一匙半,喜歡厚重口感的建議可加2-3匙
鮮奶:建議250ml(可依個人喜好去做調配)
蜂蜜放 少許 可提升風味

 

1 ) 將水倒入小鍋中煮至沸騰,轉小火
本次茶葉選用:文思饗包種紅茶 散茶 / 袋茶

 

2 )依個人喜好將茶葉放入滾水中
一般用量為一匙半,愛好茶香味濃厚者可放入二~三匙的量

 

3 )火侯不要太大,慢慢將茶葉煮開的同時室內也會充滿濃濃的茶香味喔

 

4 )熄火並確認茶葉是否已煮開

 

5 )加入牛奶攪拌讓牛奶均勻混合

 

6 )濾網過篩防止茶葉掉落杯中,鍋煮奶茶完成!

 

7 )跟好友分享,一起舉杯開喝吧~~

 


 

小提醒:

● 步驟1的煮茶時間切記不要太久,避免茶變苦澀
● 倒入牛奶後,不要讓牛奶再沸騰或煮開,以免奶香轉為奶腥味
● 除了茶葉外,還可再加入肉桂、龍眼等香料,讓奶茶別有一番風味喔

 

 

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